这次她打算制作一道花刀派的配方,槐茶白露。
白米露的一种,只是这个更讲究细节和火候,花的心思比较多。
尤其处理白米果步骤繁琐。
可好巧不巧,她今天拿到了全部的原材料,不制作一次都对不起拿到槐花的好运气。
白米果分好,熬煮的部分也煮上了。
随后蒸煮茶叶,这里要带茶香的蒸馏水,不要有颜色的茶水。
用带茶香的蒸馏水来研磨白米果,那个蒸馏水要分多次、不同温度使用,第一次是冷水,第二次是三十度温水,第四次是六十度半开水,第五次八十度热水,第六次是在煮开的锅里小火研磨。
光处理这个就要好久,期间还要注意锅里熬煮的白米果,不要煮糊了。
半个小时后将浸泡的白米果放到蒸锅里面去,上面覆盖槐花开始蒸。
这里不能用太多水,必须保证白米果颗粒完整,有劲道。
还要收集槐花蒸馏水,那边煮锅里第一次干后全部都要使用槐花蒸馏水加。
阿雅心思多用,忙碌的不行。
果然,没有助理,着实有些吃紧。
主配方师完全没有一点空余时间,心神紧紧绷着,就怕自己忘记了哪个环节导致配方制作失败。
但是一个人做出来后的成就感也是非常让人满足。
慢慢的,白米果的香味弥漫整个厨房,让人安定下来。
阿雅这边还有槐花香、茶香,混合一起很安逸。
阿雅还有功夫想《南湾海港的灯塔》上对香的描写:那天,一位美丽的女战士进入店铺,要打造一柄带母神图腾的花纹。
年轻的锻造师问她要不要上色,加彩宝,女精灵说不需要,只要是母神存在的地方,就会保护每一个精灵。
这是战士内心不难时最愿意信仰的东西,可以让战士维持临危不乱的心态。
那天,锻造师第一次知道其他男精灵说的美人香,那位精灵身上便带着花香、果香、香草香,动作间香味扑鼻,让他神色恍惚。
老锻造师对着儿子脑袋一巴掌,说他要是想念香味,对门配方师店铺点一杯百花蜜。
年轻的锻造师没有说话,跑去找了一包香草,悄悄锻入剑柄最上面的一节中。
他希望美妙的香味能在女战士孤身战斗的时候闻到香味,觉着有人陪伴她一起,不要太害怕。
后来,女精灵再次返回,她说锻造师锻造出了最美、最具体的母神花纹,让她在整个战斗征程中维持了安稳的心。
那是阿雅第一次看见香味成为具体东西的文字描写,安稳的心,是不是她现在这种状态?
刚开始学习配方的时候,不懂配方的好,如今闻着鼻尖的香味,谁能拒绝在如此美妙的香味中选择退缩呢?
不能。
她真的爱上了配方师这个工作,没有选择任何一个喜欢的方向,她单纯的热爱配方的所有。
香味、甜味、酸味、苦味、涩味
还有美丽的摆盘。
再次将收集的槐花水放入煮锅中,搅动一下,白米果被煮开,半化不化。
三尺根彻底融化,一股淡淡的苦香味飘出来,这是草药的味道,很淡很淡很淡,不注意都闻不到。
草药味道厚重了不好闻,难喝也难吃,但是有一点点淡淡的挂着的时候能增加配方的厚重度,同时不影响味道。
只是增加的量很考验配方师,一点点多一点点少都不合适。
关火,开锅,装盘。
距离比赛结束还有十五分钟。
一勺子过去,滚烫的白米露倒入碗中,然后舀一勺子蒸好的白米果放中间,再倒上刚才研磨细腻的白米果,瞬间,茶香出来,覆盖住下面的白米果。
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