前面四个考验的是基本功,刀工、食材辨别、味道搭配、香味调和、工具使用、摆盘审美等等,中间两个考验的是对基本功的变通、综合使用能力,比较难。
最后一个校赛绝对不会有,国赛决赛上可能出现,世界赛上出现的比较多。
其实这是食材学习的上层知识,积累的足够多也能应对,只要食材的辨别知识掌握的多、记忆的牢固,都是没问题。”
阿雅认真的说:“我会好好应对的,老师能就最后一个推荐几本书给我看吗?”
武立轩瞧见小精灵眼眸里光,笑道:“你也不必有压力,尽全力应对就好,我和云先生都没打算让你在这次比赛中走多远,只是希望你有一点参加比赛的经验,等四年后才是你大放异彩的时候。”
阿雅却不这样认为,既然参加了,就要全力以赴!
这是她对待生活、对待事情的态度,绝不敷衍。
“老师放心,我会安排好训练的。”
武立轩瞧着她裹上纱布的手说:“不能再出现这样的事情了,无论多着急的事情,都不要损害自己的健康。”
“好的,这次是我没注意。”
她投入到一件事情中确实很难把控自我,那种不知不觉沉迷的感觉,很玄幻。
就像前夜看书,看着看着便天亮了,她都没感觉。
抬起头,有种恍然感,时间溜走的太快,她却没一点感觉。
武立轩有些自责,怪他昨晚上没过来看一下,也没安排几个学生互相照顾。
其实之前阿雅的爸爸妈妈找过他,希望他稍微注意一下阿雅的学习状态。
这个小精灵很容易沉迷学习中损害自己的健康,这次还得跟她爸爸妈妈道声歉,没照顾好。
“书的话,我推荐你看看猎手的传记类书籍,多注意书中猎手发现新食材时处理的方法。
尽管很多猎手不是配方师,他们处理食材的方法也很粗糙。
但是作为猎手,都有一个非常重要的天赋,便是对食材的感知度。
一个材料拿到手里,他们能感知能不能吃,怎么吃,那部分能吃。
还有材料的保存、运输、新鲜度、成熟情况等等。
不用太深入的学习,因为到配方师手里的材料一般是没问题的。
你只要考虑怎么做就行。
我这里也没很多书籍推荐,我自己涉猎的很少,处理过的新食材都是别的猎手托我的任务。
你可以问问艾美尔老师,她比我清楚些。
我自己看过的只有《云言食录》,其中涉及的配方比较多,所以看了。”
阿雅很惊喜,她这几天沉迷这本书无法自拔。
“老师,这本书我正在看,里面写的故事都是真的吗?作者的文笔非常有意思,常常给人一种不可思议或者虚假的感觉。”
武立轩笑道:“是不是有种太过玩笑的感觉?”
“嗯,里面涉及不少历史故事,感觉那些故事若是发生在自己身上,一定不会那样处理,太儿戏了,还有许多美食的描述。
我昨天复刻了两道,吃着味道确实不错,不过是经过我创新的,跟书中描写有些差距。”
武立轩:“历史本身就是比较戏剧化的演变过程,谁能从中找到绝对的智慧,谁又能从中找到绝对的傻呢。
倘若找到了就不会反复发生了,那些配方也是真的,我也复刻过。
还在世界赛上吃过一些,书中描写有些夸张,但是距离真相不远。”
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