先割头、卸下猪蹄、割猪尾巴；然后开膛破肚，掏出猪下水。

再然后就是对猪身子分割成块了。

“哥，那些猪血和下水要怎么办？”

悠然看到一旁站着的秦恣染，走过去，问道。

“悠儿来啦！”

秦恣染看到妹妹走过来，抬手揉了揉她的头之后才说:“那些又没有用，当然是扔掉了啊！”

“啊？扔掉！

多浪费呀！”

悠然听要扔掉那些东西，马上睁大眼睛说:“不要扔掉，我有用，让人给我抬到厨房去，我来处理！”

“悠儿要它做什么？那么脏！”

秦恣染看到妹妹已经吩咐下人把那些猪血猪下水的拿进去了，疑惑的问道。

“当然是清理出来做好吃的了！”

悠然想到用那些东西能做出的好菜，口水差点就流下来了！

看了看现场，觉得没什么好看的了，还不如回去弄那些东西呢！

“哥哥，我去处理那些东西！

等一下那两头猪杀完，你让人把猪血和猪下水给我送过去。”

嘱咐了秦恣染一下，也没给他回答的时间，就带着晚云她们离开了。

看到悠然风风火火的离开，秦恣染把要问的话咽了回去。

看着她离开的背影，无奈的摇了摇头。

悠然家今年买了三头个头不小的猪来杀，所以有不少猪血猪下水的。

悠然进入厨房，让厨娘给她找了件厨房干活穿的粗布衣裳，穿起来，教她们怎么处理这些东西！

这一副还没有清理完，下一副就又送了过来！

就这样，等三副猪下水都弄好后已经是三个时辰之后的事儿了。

“……悠儿，这是什么？”

秦恣染来了有一会儿了，看妹妹在忙着就没说话。

这时实在没忍住，就指着眼前的东西问道。

且看那东西，红通通的，被切成四四方方的豆腐块状，放在一个大木盆里用凉水浸泡着。

“嗯？哥哥你回来了？外面都忙完了？”

悠然回头瞥了一眼来人，看见是她哥哥，就有回过头去接着手上的工作。

“嗯，忙完了！

你还没说这是什么呢？”

“哦，那时猪血做的血豆腐！

可以炒菜吃的。”

“这些呢？”

悠然扫了一眼他指的东西，一一回道:“这个是煮熟的猪下水，你应该知道。

这个是从猪大肠、猪小肠上面剥下来的肠衣，我就这做香肠用的。”

“香肠？什么东西？吃的吗？”

秦恣染眨巴着一双好看的杏眼，满脸的疑惑。

“嗯，对呀，就是吃的。

而且还很好吃！

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