第63章瞩目

褚部长他们七个人，晚上招待总共有四冷十热，一道汤品，两道点心。

烧好老鼠斑丢给廖师傅处理，他还要做摆盘的事儿。

用火焰纸包成一个福袋状的罩子，他来到本帮菜厨房。

“蔡师傅，等会用这个纸罩着鳗鱼上去。”

“好。”

虽然有点疑惑，但他还是照办。

“那个葫芦鸭我看看成色。”

“陈厨你放心，我肯定不给你掉链子。”

蔡师傅指了指打荷台上的备菜，色泽暗红水润，鸭头内缩，当真是如同一个红皮葫芦。

“哈哈，那就好。”

他点了点头又去给其他厨房送盘饰。

其中比较重要的就是法式黄金乳鸽，下面是干冰烟雾升腾，用玻璃罩扣着。

他反复叮嘱了荷王，还亲自去拿了两块干冰示范了一下，又教他怎么刷金箔。

“金箔用刷子慢慢刷上去，一定要凸出鸽子皮的质感。”

说着他直接从边上拿了一个烤好的乳鸽在那示范。

“陈厨，黄金能吃么？”

“能啊，这是金箔，不会对身体有任何损害的。”

当然，也不会有其他用处，纯纯是装逼用的。

“你来试试。”

荷王学着他的样子把金箔慢慢贴合上去，然后用刷子刷，效果当真是出来了。

“就按这个标准来。”

“小白，油炸小馄饨交给你了。”

“收到。”

大猪还在边上淋油，单纯的用油把乳鸽淋透，需要的功夫不是一星半点。

但他人老实肯干，只要陈芝虎吩咐下去的都不打折扣完成，还是很让人放心的。

看了下厨房的事儿基本安排的差不多，他去办公室换上“中华名厨”

的工作服。

死就死吧，反正褚部长也知道他是个冒牌货，只要把菜做好就行。

随后端着五指毛桃焗鸡来到楼上候着，今天还是他上菜。

五指毛桃这东西真不好买，阿伯每天看运气能买点回来，今天还是从客人那边扣了一份出来。

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