洗干净后,是王濋然来帮忙切的,她知道吴限要的青红黄彩椒的形状。
切好了之后,她还切了小米辣、姜丝、蒜、葱段。
等把这些配菜给做好,吴限这边准备好了。
鲍鱼更是被他切好看的麦穗花,好看又有食欲。
先给鲍鱼焯水,一来是去腥,二来是焯水半熟,等下不用炒太久。
焯水之后,接着是炒肥牛。
猛火炒肥牛,炒个五成熟就倒出来备用。
最后是再下油,爆香葱姜蒜和小米辣,借着放彩椒下来翻炒。
猛火翻炒几秒钟,把焯过水的鲍鱼花倒下来继续猛火翻炒。
同样是翻炒几秒钟,锅里面冒火后,紧接着放刚才炒了五分熟的肥牛下来继续猛火颠锅翻炒。
这种猛火爆炒,菜才有锅气。
有了锅气的菜,吃起来才好吃,味道才绝。
最后,把调好的料汁倒下来继续翻炒入味和收汁儿。
一道猛火爆炒的‘鲍鱼炒肥牛’做好。
在旁边围观的人都看呆了,同时还在咽口水。
盛出来的菜,沈滕毫不客气的先动筷子。
“嗯~”
只是一口,沈滕就露出幸福的神色。
其他人也都一样,已经忍不住了。
胡鲜续、王咹羽、关小佟、金宸都过来凑着动筷子尝一下味道。
“吃一盘可以了,剩下那一盘先端过去餐桌那边。”
吴限没有阻止他们提前吃,而是让他们先吃一盘。
刚才他这一锅炒出来的,足足有两盘。
“给工作人员啊?”
沈滕问另外一盘是不是给工作人员的。
“给不了,太少了,就这么两盘,也就够我们10个人吃。”
“节目组他们都吃着烤肉了。”
吴限早就发现了。
“我也想说。”
关小佟早就注意到节目组已经开吃。
“时间太晚了,我就不给工作人员做菜了。”
“如果时间早点的话,倒是可以给他们做两个菜。”
不是吴限不乐意做,而是时间太晚。
再加上工作人员几十号人,一道菜的份量得足才够吃。
最少也得用大铁锅来炖,才够工作人员吃。
“媳妇儿。”
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