“你们去的话，找手套戴上，别划破手了。”

“40岁的年纪了，伤口的恢复力不如年轻的时候。”

“哈哈~”

苏瑆他们全都哈哈笑看他们俩。

王峥靓、张远想要反驳，却发现根本没办法反驳。

虽然他们看上去还年轻，这点是不假。

但是身体的恢复力，的确是不如年轻时候。

二十出头的时候，被划开一道口子，疼几天就恢复的差不多。

可是现在40岁的年纪，真要划开一道口子，别说几天恢复了，你没有十天半月可不行，而且还容易感染什么的。

以前年轻的时候，就算是被铁片划伤，用水洗一下，养几天就能好。

可现在呢？

你要是被铁片划伤了，都得去打破伤风，不然真怕感染了。

“对对，还是戴个手套去，小心点的好。”

老苏总也很认同。

这边，吴限来到铁锅前，看着锅里面焯水的五花肉。

锅里面的五花肉还在焯水。

同时，节目组还多搬了一口铁炉和铁锅过来。

一口锅用来焯水五花肉，一口锅用油炸扣肉。

陈濋苼帮忙洗锅，然后苏瑆帮忙给另外一口锅生火。

吴限则是把刚才焯水好的五花肉，给打孔后的五花肉的皮表面抹一层醋。

“为什么要抹醋啊？”

嘘嘘不懂为什么，这才问。

“刚才给猪皮打孔了，猪皮里面的油脂从孔里面冒出来了。”

“抹一层醋，是把油脂给洗掉。”

在他说的时候，还让嘘嘘看旁边扎孔后的猪皮表面。

的确是有一层油脂，肉眼可见。

“有醋给猪皮抹一遍，擦掉油脂后再抹一层盐。”

“那盐又是干嘛用的？”

嘘嘘继续问吴限。

“让猪皮变软，等下油炸就好炸一点。”

聊天、教学的同时，吴限看陈濋苼帮忙倒油。

“要多少？”

拿出来的油，陈濋苼问要放多少。

“倒完吧，200斤五花肉呢。”

听吴限的，陈濋苼把20斤的油全部都给倒下去。

倒油下去后，吴限看了看，没有隔层。

他就找来牙签，在五花肉的猪皮上，扎上一些牙签。

“把牙签扎又是为什么？”

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