“马上就能吃了。”

徐相望手腕一抖，锅中米粒翻飞起落，每一粒都裹满蛋液，散发着油脂香气。

最后撒上葱绿收尾，徐相望端起锅子，将香喷喷的腊肉蛋炒饭逐一盛入盘中。

徐云端端起一盘，早已迫不及待，全然顾不上徐相望让大家端去花厅食用的叮嘱，舀起一大勺就塞进嘴里，含糊赞叹：“太香啦！”

葱香、油香、肉香与蛋香在口中层层交织，咸淡合适，鲜香不腻，越嚼越有味，让人根本停不下来。

徐云端一边走一边吃，等人走到花厅，满满一碗蛋炒饭也已然见底。

她意犹未尽地舔舔嘴唇，冲着红姐儿竖起大拇指：“红姐儿，你家做的腊肉好好吃。”

红姐儿脸颊微红：“是师傅的手艺好，这才把普通的腊肉做得这般美味。”

话音刚落，徐相望摇摇头：“可不是我的缘故。

你爹娘做的腊肉本身就极好，不干不柴、油脂丰盈，熏制的火候、晾晒的时长都恰到好处，就算是拿去市井店铺售卖，也是中上水准的好物。”

红姐儿还是头回听到过这般的评价，脸蛋渐渐涨得通红，半响才挤出两个字来：“真的？”

徐相望点了点头：“当然。”

红姐儿还有点不相信，下意识说起过去的事儿：“可我，可我以前在冯记，还有前面的周娘子家，人都看不上这腊肉……”

“那是他们没眼光！”

作者有话说：

无

第44章

徐相望打断红姐儿的话，掷地有声：“你去市井瞧瞧，寻常的廉价腊肉往往晾晒不到位，暗藏霉湿，要么熏制过火，自带一股哈喇子味，要不咸淡失衡，口感极差。”

“而你家爹娘做的腊肉，却是规避了所有问题，从外观到香味，再到口感都很不错。”

徐相望细细解释：“这是用足量粗盐细细揉搓，让盐份把猪肉的鲜美尽数锁住，再经柴火慢熏、日晒风干，前后足足需要二十余日方能做成。”

当下盐价虽不算顶尖昂贵，但腌肉耗盐量极大，再加上精选猪肉，实打实耗费不少本钱。

寻常人家自用，大多草草腌制三五日便作罢，尤其红姐儿家境清贫，她说自家做的，旁人自是不当好货。

徐相望叹道：“这得花费大量的时间和精力，还得花费不少银钱。

按你说你先头求人，拜师都曾送过这个，想来是你爹娘为了让你们几个孩子有前程，方才次次用心做好，只为能让孩子求个前程。”

红姐儿身子猛地一震，鼻尖骤然泛酸。

她自幼深知家贫，更清楚底层人想要学门手艺的困难。

为给自己求一门安身手艺，爹娘不知厚着脸皮登门求人多少回。

可每一次，皆是满心期许而去，满心失望而归。

爹娘省吃俭用，倾尽心力做出来的腊肉，在旁人眼里是不值一提的贱物。

有人面上笑着收下，转头便随手赏给仆佣；更有刻薄之人，当场原物退回，眉眼间满是鄙夷嫌弃。

日复一日，红姐儿早已默认自家的东西皆是卑贱俗物，自己也注定是一辈子做杂役的命。

直到徐相望收了自己当徒弟，她心底才悄悄升起一点新期盼。

可她从未料想到，徐娘子竟是从中看出爹娘的用心，更夸赞爹娘那拳拳爱子之心。

一股说不出的情绪充斥着胸膛，要她的眼角渐渐红了。

半响，红姐儿微微偏过头去，抬手飞快擦了擦眼角湿意。

徐云端听到这里，忽地眼前一亮：“既然如此，红姐儿可以让你爹娘也做生意啊，如今冬至已过还有一月有余便是过年了，城里肯定会有很多人想买腊肉的。”

红姐儿也是意动，可转念便想起昔日屡次遭受的嘲讽，嘴唇嗫嚅两下就没了动静。

徐相望略一思忖：“若是挂在咱们小摊上，也能卖出些许价钱，只是这般好品质，未免可惜。

若是能送入正经铺子，价格定然能翻上几番。”

奈何她们如今既没门路也无名声，无从为这上好腊肉扬名，只能暂时搁置这份心思。

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