天启皇帝鼓励新作物的种植和育种。

这些美洲作物中，还是红薯的适应性最强，经过徐光启多年的培育，目前已有可推广的品种，可以将南方湿润地区的山地利用起来。

过去南方平原种植水稻，丘陵和山区很难搞梯田，根本没法种植水稻，也没有成面积的果树，所以大部分未能开发。

现在红薯完美的填补了这个空

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